澳洲龙虾(波士顿龙虾和澳洲龙虾哪个贵)

摘要：澳洲龙虾和波士顿龙虾是很多人的挚爱，虾肉味道鲜美，营养丰富，是很多人都喜欢的美食。但是，人们对于波士顿龙虾和澳洲龙虾却难以选择，两种都是产自深海的大龙虾，从营养成分来讲，这两种龙虾都含有丰富的蛋白质，究竟它们有什么区别？哪个更贵呢？接下来就随小编一起了解下吧。一、波士顿龙虾和澳洲龙虾区别

澳洲龙虾属于岩龙虾属，主要产地大洋洲。澳洲龙虾可算是海鲜界的“贵族”——通体火红（比开水煮了的小龙虾还要红），爪为金**（传说中的“黄金甲”），肉质鲜嫩肥美，个头大分量足，生长迅速。

波士顿龙虾属于海螯虾科螯龙虾属，生活于寒冷海域，主要产地为美国的缅因州。波士顿龙虾全身是黑绿色的，有一堆很大的钳，钳因为活动过多而肉质较粗，相比之下虾身没有膏，但肉质较为嫩滑细致。与澳洲龙虾截然不同，西式的扒、烧、炭烧或白酒煮也可。

二、澳洲龙虾的营养价值及功效

1、澳洲龙虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

2、澳洲龙虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

3、日本大阪大学的科学家发现，澳洲龙虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

三、波士顿龙虾的营养价值

波士顿龙虾生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，尤其富含不饱和脂肪酸，味道鲜美，营养物质易被人体消化和吸收。

四、波士顿龙虾和澳洲龙虾哪个贵

两种龙虾品种不一样。通常澳龙更加昂贵，波士顿则相对便宜，波士顿龙虾外壳光滑并有两个大钳子。而澳龙正好相反，没有钳子，但是壳上长满刺。就味道而言，只要新鲜，两者都是非常鲜美的。当然，澳龙的肉质会比波士顿略微老一点，另外澳龙的壳比较厚。如果宴请客人的话澳龙显得更加高档，更有面子。

波士顿龙虾一般都是一斤重，一百元出头。

五、为什么波士顿龙虾比澳洲龙虾便宜

1、产量大，在北上广三地都有频繁的直航航班。

2、没有季节限制，澳龙和墨龙都是有季节限制。

3、波士顿龙虾口感相比较差。

八到十分钟就可以了，蒸的时候一定要按澳龙的尺寸准备锅里的水，让水量保证能盖过澳龙，1500克的龙虾需要蒸20分钟，少100克可以相对的来少蒸三分钟。

蒸龙虾的做法

准备材料：龙虾、蒜末10克、葱花5克、姜末5克、盐1克、白酒10毫升、柠檬少许。

步骤：

1、龙虾冲洗一下。

2、先把虾头切下，虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出，清理出内脏和虾线后洗净。

3、准备调料。

4、把虾肉回到虾壳中，依次先均匀地淋上白酒，撒上盐，再把蒜末和姜末加入。

5、锅内水开后加入大火蒸10分钟。

6、打开盖子加上葱花。

7、挤上少许柠檬汁即可。