羊蝎子是羊的哪个部位(羊蝎子是羊的哪个部位)

羊蝎子是羊身上的脊骨部位，通常羊身上脊骨部位的骨头比较多，在骨头的缝隙中会有一点的肉。在吃羊蝎子的时候要将肉从骨头的缝隙中挑出来，这样的肉吃起来十分美味。我们在生活中吃一些羊肉也可以在一定程度上补充营养物质。

　羊蝎子是羊的什么部位

　羊身上的脊骨部位之所以被称为羊蝎子是因为这一部位长得十分像蝎子。实际上，羊蝎子并不是这几年才研制出来的美食，它的历史十分的久远，早在康熙年间就有人发现了羊蝎子这种美食，同时，也是在那时给羊蝎子命名的。

　在烹饪羊蝎子的时候，很多人会选择用羊蝎子做成火锅或者炖汤。但是在制作羊蝎子的时候要注意方法，例如煮的时候不要向锅中加入太多的盐，否则可能会导致锅中的羊蝎子不容易煮烂，如果味道太淡的话可以在做好之后再加盐。

　羊蝎子是一种物美价廉的美食，它的主要原料是羊身上营养最丰富口感最鲜美的羊龙骨。羊蝎子经过长时间的焖煮有助于钙的吸收，从而达到补钙的作用。另外，羊肉属于温性的食品，对许多人来说既美味又营养，因此羊蝎子也被称之为“补钙之王”。

羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源。毛色主要是白色。我国主要饲养山羊和绵羊。

羊蝎子的来历。

从使用原料就能看出，这道菜原本起源于蒙古，传说清朝康熙年间，有位叫作奈曼王的蒙古王爷，一次打猎回家路过后院闻见一股浓郁的肉香，跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。

后来王爷好奇就尝了尝，没想到实在是美味，随后他看到脊骨酷似蝎子的形状，就为这道菜起名为“羊蝎子”，并且作为府上的食谱了。后来这道菜辗转流传到了民间，成就了一道著名美食。