莴苣怎么去皮(莴笋怎么去皮快又完整)

莴笋皮要如何快速去掉?

把要用到的莴苣准备好，莴苣要选择肉嫩的，一般用指甲抠一下里面的肉就知道。

把身上叶子先弄干净，莴苣尾部的叶子全部去掉。

注意把刀反着用，将刀在根部切入一个小口。

接下来，很关键，就是用手把小口沿着尾部撕下去，不是用刀是用手。

等全部撕完后，皮没处理干净，再用刨子把根部削干净。

莴笋去完皮煮什么好?

一、鸡蛋炒莴笋

食材：莴笋适量、鸡蛋适量、鸡精适量

做法：

1、将莴笋去掉叶子，削皮。莴笋中间破开一刀切成片。将鸡蛋打碎调成糊糊。

2、油热将鸡蛋液倒入锅中。用铲子搅碎成小块，时间不要过长哦，容易炒老。将莴笋片倒入锅内加入葱花、盐、鸡精。翻炒大概3分钟可出锅。