葫芦菜(西葫芦怎么炒好吃)

素炒酸辣西葫芦比较好吃，以下是具体做法。

食材：西葫芦1个、大葱5g、干红辣椒2个、花椒5粒、大蒜3瓣、盐1小勺、鸡精半小勺、酱油1勺、醋1汤匙、食用油适量。

1、西葫芦一个，清洗干净。

2、切成片备用。

3、葱切好，大蒜切末，辣椒洗干净。这里的蒜末是最后出锅的时候用。

4、炒锅倒油烧热后放入干红辣椒和花椒炒香后放入葱。

5、然后放入西葫芦翻炒。

6、接着放入盐、酱油和醋，炒熟后放入鸡精和蒜末即可。

7、这样，一盘素炒西葫芦就做好了。