老白茶(白茶和老白茶是一种茶吗)

白茶和老白茶是同一品种的茶，只是存放时间不同，就导致了茶色不同、香味不同、耐泡程度不同、茶汤滋味不同、冲泡温度不同。

1、茶色不同

白茶和老白茶只从名字上看都是白茶，不过是两种不同茶叶，新白茶指的是存放三年以内的茶叶，茶色方面新嫩，茶形比较完整，基本都是灰绿针白或是褐绿色，老白茶指的是存放超过三年的茶叶，因此整体色泽比较暗淡，茶色变为黑褐色。

2、香味不同

白茶和老白茶存放的时间不同，茶叶内质会发生改变，与之而来是茶叶的香味变化，刚制出的白茶闻起来茶香清新，常见的有花香、毫香、嫩笋香等，偶尔夹杂青草的味道，老白茶经过沉淀，茶香变得浓郁，存放时间超长甚至有少见的药香。

3、耐泡程度不同

白茶的茶叶质地相对比较细嫩，冲泡次数在7-8次不等，主要按照个人的饮茶习惯，品质较好的新白茶至少能泡7次，老白茶经过沉淀，茶质变得粗老，最普通的冲泡方式饮用时，能冲泡20余次，不仅可以冲泡，也适合用茶壶煮饮。

4、茶汤滋味不同

刚制好的白茶冲泡饮用时，茶汤颜色为清透的浅杏**，整体茶汤滋味鲜爽，入口时的口感清淡且清甜回甘，存放超过三年以上的老白茶冲泡时，茶汤颜色变为相对较深的橙**，入口时的口感醇厚，清甜的回味悠长。

5、冲泡温度不同

白茶和老白茶存放的时间和茶叶内质都不同，冲泡时使用的水温也有一定的要求，没有经过长时间存放的白茶质地嫩，最佳冲泡温度为90-95度之间，过高或过低都不利于冲泡，老白茶则最好用刚烧开的沸水冲泡。

老白茶是陈化时间在三年以上的白茶，很适合在冬季来喝。老白茶比较适合在饭前饮用，这样能够提高体温，加快身体的代谢速率，能燃烧更多热量，达到控制体重的目的。另外，老白茶还有一种特有的功效，那就是加速人体的新陈代谢，还可以帮助修复人们受损的皮肤细胞，有利于提高皮肤的弹性、延缓衰老。

老白茶的茶性是比较温和的，其功效也很广泛，有着保护牙齿、保护心血管统、清热解毒、美容养颜、保护视力、消炎抑菌、调节糖代谢等多种作用。

老白茶特点

老白茶是陈化时间在三年以上的白茶，这种茶叶在色泽上是五花斑斓的，充分转化后颜色为**和褐色，在储存形式上有着散茶和茶饼两种形式。

冬天是一个适合温补、养生的季节。因此，应该喝温性的老白茶，而不是喝偏寒凉的新白茶。所以，在冬季是很适合来喝老白茶的。

老白茶的功效与作用

1、老白茶比较适合在饭前饮用，这样能够提高体温，加快身体的代谢速率，能燃烧更多热量，达到控制体重的目的。

2、老白茶还有一种特有的功效，那就是加速人体的新陈代谢，还可以帮助修复人们受损的皮肤细胞，有利于提高皮肤的弹性、延缓衰老。

3、老白茶的味道醇厚温润，经常饮用的话，可以去滞、去油腻，帮助消化，同时还可以起到生津止渴、提神醒脑的功能。

老白茶禁忌

1、切忌不要喝太浓的老白茶

如果是身体健康的人群的话，一般每天喝2-3杯就是最好的，如果浓度太高的话，反而会对消化系统不是特别好。

2、不能喝隔夜的老白茶

因为放置时间过久的话，会有很多的细小生物和灰尘进入，会滋生出有害物质，对于人体是极为不好的。