银川特产(银川特色美食小吃)

银川特色美食小吃有蒸羊羔肉、羊肉小炒、糖醋黄河鲤鱼、油炸面点、羊杂碎。

1、蒸羊羔肉

蒸羊羔肉，是银川兴庆的特色小吃。宁夏羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味。做法也不用太复杂。羊羔肉剁成长方形条，用清凉水洗净，摆在碗内，放上生姜、大葱、大蒜，再放上几粒生花椒，上笼蒸30分钟左右即可。口感软烂适口，清淡中又有浓厚的羊肉滋味。

2、羊肉小炒

羊肉是宁夏的特产，这里的滩羊肉肉质细嫩，没有膻味。羊肉小炒虽然是一道普通的家常菜，但是银川的羊肉小炒却别具一番风味，独特的滩羊肉配合上香料的辛香味，产生一种奇妙的化学反应，羊肉鲜美无比。

3、糖醋黄河鲤鱼

被称为“丝路明珠”的银川就在黄河河畔，所以本是山东名菜的“糖醋黄河鲤鱼”在银川也颇为出名。而且因为银川地处黄河上游，这里水质清澈，污染极少，所以这里的黄河鲤鱼格外的肥美。糖醋黄河鲤鱼外焦里嫩，是银川人宴会宾客常点一道菜肴。

4、油炸面点

各种油炸面点，是宁夏银川人过年必备的小点心。这些点心过去用普普通通的面粉制成，加上了鲜奶，蜂蜜，鸡蛋，磨碎的南瓜等，其中比较有名的有：油香，馓子，花花，糖麻丫等。

5、羊杂碎

说起这道传统小吃——羊杂碎，那可是无人不知无人不晓，来到银川的人都会来尝一尝，它的绵软爽口，味道鲜美，十分可口，做法和吃法有很多种。原料主要是羊的五脏六腑和头、蹄子，注意要精心地清洗，掌握好烹调方法，唯有这样才能制作出好吃的羊杂碎。

银川可以带走的特产有羊羔酒、宁冠苹果、灵武长枣、香水梨、贺兰山葡萄酒、宁夏红瓜子、宁夏白酒、枸杞、甘草。

银川特产一：宁夏红瓜子

片大厚实，籽仁肥腴，色泽红润，鲜艳喜人。其富含蛋白质、脂肪及钙、磷和多种维生素，含油率达55%左右，营养极为丰富。经精细加工或咸或甜或五香，乃干货上乘佳品。因其红艳，寓“福星降临”之意;因其籽多，含“人丁兴旺”之喜，是馈宾友的佳品。据国外医学界研究，红瓜子含男性荷尔蒙和抗癌素等，更使红瓜子供不应求。

银川特产二：贺兰山葡萄酒

贺兰山葡萄酿酒有限公司和广夏(银川)贺兰山葡萄酒销售有限公司，是由上市公司—广夏(银川)实业股份有限公司公司投资3亿元人民币巨资建立的控股子公司，是集科研、种植、加工、出口、销售为一体的现代化企业。创建于1997年，年生产能力2万吨，设计生产规模3万吨，是我国葡萄酒产业中的一线企业，主导品牌贺兰山葡萄酒，在国际国内都享有很高的美誉。

银川特产三：宁冠苹果

宁冠苹果是宁夏银川的特色水果，是通过杂交培育而成的。银川有着独特的地理环境，光照充足，排水系统良好，非常适合苹果的生长，所产出的苹果果面光洁、果肉黄白色、肉质紧密、细脆多汁，品质优良。