三文鱼生吃有寄生虫吗(生吃三文鱼有没有寄生虫)

生吃三文鱼可能有寄生虫，生吃三文鱼确实存在一定的风险，因为三文鱼体内可能存在寄生虫，如异尖线虫。这种寄生虫通常存在于磷虾中，而磷虾是三文鱼的主要食物来源。异尖线虫并不将三文鱼视为其最终宿主，而是将鱼类作为间接宿主，其最终发育是在哺乳类动物体内。为了降低生吃三文鱼时的寄生虫感染风险，世界各国对鱼类生食的食品卫生标准规定了如何杀死寄生虫的方法，例如美国和欧盟要求零下20℃冷冻7天以上。因此，生吃三文鱼并不是说三文鱼没有寄生虫，而是通过严格的冷冻方式来杀灭了鱼体内的寄生虫。

三文鱼有寄生虫。

三文鱼是人们比较喜爱的食物之一，由于三文鱼对水质的要求较为高，其体内有寄生虫的可能性相对较少。尤其对于海洋性的三文鱼，其生长环境更为苛刻，生长环境也更为清洁，这类鱼身体上一般不会存在有较多的寄生菌或寄生虫。生吃这类三文鱼应该是健康的、安全的。

如果是淡水类三文鱼，尤其人工养殖的淡水三文鱼，由于其水质很难控制，有可能在鱼体内存有较多的寄生虫或细菌。这样的寄生虫或细菌通过冷冻或者烹煮，也是完全可以被消灭。因此对淡水类三文鱼品种，还是要进行一定的处理再进行食用才比较安全。

生活习性：

三文鱼为冷水性鱼类。栖息于淡水、海水中，是溯河洄游性鱼类。大马哈鱼为冷水性溯河产卵洄游鱼类。原栖息于太平洋北部，在海洋里生活了3～5年后才在夏季或秋季成群结队作生殖洄游。根据溯河时间可分为两个生物群，夏型和秋型，上溯进入中国境内黑龙江的仅为秋型。

大部分在下游产卵，到达上游产卵的仅为少数。它们沿江而上，日夜兼程，不辞辛劳，每昼夜可前进30-35公里，不管是遇到浅滩峡谷还是急流瀑布，都不退却，冲过重重阻扰，直到目的地。