鲆鱼(怎么钓鲆鱼？)

鲆鱼也称扁口、牙鲆、比目鱼、高眼、平目，一般体长25～50厘米，最长可达70厘米，属季节性洄游鱼类，只作短距离集群洄游。我国黄海、东海分布有10多种鲆鱼，其中多数可钓取，而牙鲆为沿海滩涂投钓、船钓的主要品种之一。

鲆鱼生活于沙质浅海底、砾石水区，以小鱼、小虾、水生昆虫为食。它贪食，但吃钩极慢，钓者可用手竿或抛竿，沉底钓。如用抛竿，感到竿梢频频颤动时，说明鲆鱼咬钩吃饵，但尚不能立即提竿，要等到动作变大，竿已下弯时提竿。一般从发现吃钩到可以提竿，即鲆鱼把钩子已含入口中，需50～60秒。

钓到鲆鱼不一定就能提上岸来，这是它还有一个特点，就是“粘”。如果提竿时绕线太慢，或松了一下线，这时鱼体碰到海底礁石上，鲆鱼会立即从皮肤中分泌出一种像胶水一样的液体，把扁平的身体一侧立即粘在礁石上，感觉如钩住海底一块大石头。钓者如猛用劲，会将鱼嘴拉破，而鲆鱼则迅速排出液体清除粘液，脱离礁石，钻入沙中。几天后，被钩拉豁的鱼嘴又会重新长好。对此，在鲆鱼吃钩60秒左右后，要快些摇动放线器拽鱼，使它无法贴近礁石，这种钓法就叫作“慢钓快提比目鱼”。

鲆鱼是比目鱼的一类。体侧扁，不对称，两眼都在左侧。口前位，下颌有突出。前鳃盖骨边缘游离。有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹，无眼的一侧皮肤为白色。鲆鱼种类繁多，广泛分布于热带或温带的海洋中。我国沿海各地也多有生产。主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品。鱼肝可提制鱼肝油。特别是牙鲆品种是我国黄海及渤海的名贵鱼类，和比目鱼的其他品种一样是季节迎时风味名菜佳肴。