花卉小食光(你记忆里有什么吃食)

该怎么说呢，我是不是可以理解为记忆里喜欢吃的现在却吃不到了。

很多食物不仅独特的味道让我们记忆犹新，它也代表了我们曾经生活的年代，我们居住过的地方，我们儿时的天真与快乐和一些难以忘怀的人。

就比如我吧，小时候最喜欢吃奶奶给我做的疙瘩汤，里面滴点醋。真的可以喝上一大碗！现在偶尔也会自己做做看，可再也吃不出那份幼稚与无邪了。当然，我的奶奶还健在。

当我们想起一些年轻时爱吃的食物，都会有一段故事，美好的，心酸的，痛苦的，快乐的。可能食物只是给我们的记忆嫁接了一段桥梁，往事的味道，最美的味道！

小时候我很喜欢吃街上早餐店里老板娘自己做的沙糖饺，是用糯米粉做的，放油锅里炸的金黄，出锅后撒上糖，那个时候6分钱1个，现在因迁出老家已二十几年了，再没吃到那种小时候的味道，虽然这里也有卖的，但却觉得好难吃，硬邦邦的。小时候的辣椒糖，真的好有趣的，做的一个个小红辣椒的模样，甜甜的，每?上一口，心里都在笑，心里都是甜，那时候1分钱6个。现在有时不敢回忆过去的童年，想起时眼里都是泪。小时候总希望走出家乡，向往大城市，当我在大城市里拼命时，满心疲惫，遥望家乡，才明白自己有多想回到过去，怀念儿时那喜欢的小吃食。

记得小时候最爱吃的小食品就是爆米花了，在那个物质匮乏的年代，什么水果，糕点在农村里根本买不到，只盼着邻村的一位老大爷来村里爆爆米花，一茶缸玉米加几粒糖精，倒进爆米花机里，看着老大爷填上几勺煤，发出燃烧得火焰，看着转动的气压表，俺的心也砰砰跳动，快点熟吧，爆米花。

随着砰的一声响，一阵带着清香的浓烟散去，金**的爆米花出锅了，吃在嘴里那个香啊...

你好，我是牛小厨 美食 ，很高兴回答你的问题，我来说一下自己记忆里面的 美食 ，有的已经吃不到了，有的可以吃到，但是已经变味了。

1.麦芽糖。

这个真的是儿时的美好回忆，这是那种糖熬制的糖稀，吃起来就是那种黏黏的感觉，小的时候最喜欢的就是边搅边吃，听老板说如果搅的多，糖会变多，每次吃点赶紧搅搅，看看会不会变多，现在想起来小时候真傻。

2.老北京雪糕。

小时候夏天最爱吃的就是雪糕了，每次上学学校门口有卖雪糕的大爷，冰棍5分一个，雪糕1毛5一个，能吃一个雪糕就是奢饰品了，现在已经吃不到小时候的东西了，也吃不到小时候的味道了。

3.拐棍爆米花。

这种爆米花就是儿时的记忆，每次买2根以后，啥不得吃，还和同学们在一起大闹一番，才舍得吃，这种儿时的记忆现在也吃不到了。

大家也可以留言，您们儿时的美好的食物都是什么？

我记忆里的零食有：

①猪宝贝(辣条)

②大长今(辣条)

③无花果丝

④拖肥

⑤酸梅粉

⑥戒指糖

⑦咪咪

⑧跳跳糖

⑨五彩绳

⑩大刀肉(辣条)

因为现在时代在进步， 科技 发展太快了，童年的那些零食现在很少听到也很难再买到了。就算能买到，但是好多都已不再是以前的味道

如果时间能够重来，真希望还能回到小时候，那时的我们没有烦恼，天真无邪。但是岁月是把杀猪刀，一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴

怀念小时候的小淘气糖。1毛钱10个，有时候还再送一个！那时候感觉特别的好吃！现在都找不到了！

你好，我是苏姐，很高兴回答你这个问题。

记忆里，最想念的是奶奶做的发糕。

小时候，每到快过年，奶奶就会忙碌一下午，然后变魔术似的做出一大锅又白又甜还黏牙的发糕出来，刚出锅的时候，热气腾腾，一口咬下去，满嘴都是甜蜜蜜的味道，心里的欢喜都快要蹦出来。

奶奶去世的时候，我已经上大学了，可是因为离家太远，和奶奶在一起的时间也越来越少。随着奶奶日益年迈，她去世的前一年，发糕做不动了，去世后，晚辈们没有一个人能做出那样的发糕。

现在，我每看见有卖发糕的，都会去买上一块，可是，尝不到那样的味道。我期待，有一天，有一块发糕，能让在味蕾触碰到它的那一刻，瞬间打开泪腺。我想，那样的味道，就对了。

我知道，我怀念的不是发糕的味道，我思念的，是奶奶。

奶奶，孙女想您了！

我是苏姐，欢迎来”苏姐的小食光“坐坐，让我们一起恣意生长！

山上的野果

非常怀念消失在时光中的3款80后 美食 ：

1、麦乳精：

作为一个80后，印象很深一款饮品就是 “麦乳精” ，记得小时候每当家里有客人带着小孩子来串门时，妈妈就会给我和小伙伴一人冲一杯“麦乳精”喝，甜甜的、香香的，在当时除了汽水这个是我最爱喝的饮品了。

童年的味道“麦乳精”

可妈妈好小气，不准我多喝，于是我就经常趁着爸妈上班时偷偷喝，原本以为做的天衣无缝，可妈妈早就发现了“麦乳精”在肉眼可见的速度减少中……只是懒得和我这个小孩子算账，嘻嘻嘻

2、果子露：

记得小时候走亲戚串门最常带的礼物中就有 “果了露” ，玻璃瓶装的，色彩鲜艳，记得有绿色的，红色的，都是果味的，现在已经快要记不清它的味道了，好想再尝尝儿时的味道呀！

3、宝塔糖：

“宝塔糖”是一代人的记忆，它其实不是糖，是打虫药，记得小时候很多小孩子肚子里都会有寄生虫，需要吃这个口感像糖一样的打虫药来消灭体内的寄生虫。

在那个零食种类匮乏的年代里，很多小孩子都喜欢拿这种“宝塔糖”来代替“糖果”吃，甜甜的一点也不像药，口感很像现在的“蛋白糖”。

菜花属于一种十字花科类的蔬菜，被人们称之为花椰菜。现代医学发现，花椰菜富含多种吲哚类衍生物，有分解致癌物质的能力，被列入保健食品。近年来我国花椰菜生产发展迅速，已成为世界上花椰菜种植面积最大，总产最高，发展最快的国家。吃起来口感清脆爽口，它可以清理肝脏里面的垃圾，排除体内的毒素，帮助减肥瘦身。

相信有很多人在烹饪花菜之前都会纠结一个问题，就是炒花菜到底需不需要焯水？然后大多数人在炒花菜的时候都是清洗完之后揪直接炒，其实这种做法是不对的，我们应该这样做。把花菜放在盐水中浸泡一会儿，大概五分钟左右，因为很多花菜里面会有一些小虫子之类的东西，我们肉眼是看不到的，而且里面还会有残留的农药，用盐水泡完之后清洗就非常干净了，这样炒出来的花菜既营养又好吃。除了浸泡之外我们到底该不该焯水呢，下边来看看我家厨师长教我的做法吧！炒菜花时，有人焯水有人直接炒，大厨：教你正确做法，爽脆又好吃

爆炒菜花

食材准备花菜 猪肉 葱姜 辣椒段 生抽 淀粉 油 蚝油 五香粉等

制作过程

1、首先我们准备一个花菜，给它去掉外边包裹的叶子，然后用刀给它切成小块，之后再用手给它掰成小朵，这样掰出来的花菜比较容易入味。下面用流水给它冲洗一下，然后准备一盆淡盐水，把花菜放到里边浸泡一会备用。趁着这个时间我们准备一点其他食材，猪肉给它切成薄片，放入碗中，里边加入淀粉，生抽，蚝油给它抓拌均匀备用。

2、再切点葱姜，一点配菜胡萝卜片，这样做出来提升菜品的颜色，看起来更加的有食欲。所有的准备工作做好之后，把菜花捞出控水备用。接下来准备起锅烧油，锅中多倒一些油，也就是宽油，把油给它烧制7成热时下入控好水的花菜，以及胡萝卜，炸的时间不宜过长，花菜变色即可捞出，大约也就是30到40秒的时间就够了，这一步是为了让花菜更加的爽脆，不会由于在炒制的过程中时间太长导致软绵不好吃。

3、锅中稍微留有底油，下入肉片翻炒至变色，在放辣椒段，葱姜翻炒一下，然后放花菜，再淋少许的一品鲜，蚝油，盐，味精，鸡精调味大火爆炒一分钟，出锅装盘即可。这样一盘爽脆又好吃的花菜炒肉就做好了。

小贴士：

1、花菜在炒至之前记得要用淡水水浸泡了，这样可以去除上边的虫卵已经我们肉眼看不到的小虫子，还有就是农药残留。

2、花菜不用焯水，下入油锅中炸上几十秒，又酥又脆，特别的好吃。

3、猪肉切好之后要先用淀粉，生抽给它腌制了，这样叫做上浆，炒出来的肉片滑嫩又好吃!

关于花菜炒至的你学会了吗？记得以后别再焯水或者下锅炒了呦，这样做才最正宗，做出来清脆爽口，吃起来清香味美，营养又健康。如果你还有更好的建议或者意见记得评论留言，让我们一起长知识吧！

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