八角多少钱一斤(大料的有很多假的)

这个年令很多人都在外休闲旅游，在家跳舞打牌，可我爱上拍短视频。虽然每天都很忙碌，但是忙得很有意义很快乐。坚持每天分享美食.

八角可分为秋八角和春八角两种。秋八角果实肥壮饱满，色红亮气味浓厚质量较好。春八角朵瘦小，带青色角形略尖香气弱，品质不如秋八角。八角又名大料、八角茴香、大茴香，在北方俗称大料。它是一种常见的调味香料，也属于一种中草药。它是八角树上树上长出来的果实，呈扁圆形，由于果实边缘长有8只小尖角。

调料中的大料应该是五香，基础香的代名词，但习惯上人们往往简化了认为是八角，其实是认知上的一个曲解。

八角是制作熟食冷食以及炖焖菜肴中必不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，是五香粉的主要原料！

八角在烹饪上主要用于烧、炖、煨、焖、卤的调味。八角是五香料中的主要香料，也是卤水中最主要香料。真八角个体丰满，果实外露，有7一10个圆钝的角，角尖平缓，果柄长，嚼之口感发甜，有八角特殊的香味。八角，又名“茴香”、“大茴香”，北方人把它叫做“大料”。八角树是中国特有的一种常绿乔木，果实形状奇特，呈齿轮形，每只由七至九个果荚组成，多数为八个

但是，日常生活中，有好多地方人甚至厨师会把所有香料统称为大料，香料粉统称为大料粉。所以要特别注意。恭喜你，回答正确，但是一定要八个的，有些坏家伙会用芒草充当，外形都相似，不过有九个角，并且还有毒。注意购买哈。还有太漂亮的不要买哟！

八角呈红棕色，有7一10个角，每个角内有种子一粒，味甜似甘草，有浓郁而强烈的八角特殊的香气。