金艳猕猴桃(金艳猕猴桃是什么品种)

黄心(金艳)猕猴桃是每年10月份下旬成熟，为晚熟新品种，果实外形美观，为长圆柱体形，个大而均匀，平均单个101g，最大141g。果肉金**，细嫩多汁，为香甜。VC含量达1055mg/kg鲜果肉，总酸达0.86%，可溶性固形物含量16%，总糖8.55%。“金艳”耐储性与“海沃德”相当，结合南半球所产猕猴桃，可实现猕猴桃的全年供应。

猕猴桃又名奇异果，它除了富含维他命C、A、E以及钾、镁、纤维素外，还含有其他水果中很少见的营养成分：叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇，因而被营养师称之为“营养活力的来源”。猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素C400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口。称之为“超级水果”，名副其实。

猕猴桃的Vc量及食用纤维素含量达到了优秀标准，同时，猕猴桃中的Ve及Vk含量被定为优良，猕猴桃脂肪含量低且无胆固醇。与其它水果不同的是猕猴桃含有宽广的营养成分，大多数水果富含一、两种营养成分，但是每个猕猴桃可提供8%DV叶酸，8%DV铜，8%泛酸，6%DV钙和鲜，4%DV铁和维生素B6，2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质。

刚摘下的猕猴桃果肉比较硬，可以在常温下放置一段时间，果肉就会变软，口感也不涩了。如果嫌慢，可以把猕猴桃和苹果或橡胶放在一个塑料袋里，然后封闭袋口，苹果或橡胶释放出的乙烯气体可以加快猕猴桃软化速度。