毒生姜(毒生姜的查处)

1、2011年4月15日湖北省宜昌市万寿桥工商所执法人员在辖区一座大型蔬菜批发市场内查获两个使用硫磺熏制“毒生姜”的窝点，现场查获“毒生姜”近1000公斤。不良商贩将品相不好的生姜用水浸泡后，使用有毒化工原料硫磺进行熏制，熏过的毒生姜与正常的生姜相比，看起来更水嫩，颜色更黄亮，就像刚采摘的一样。案件正在进一步查处当中。

2、2013年5月，央视曝光，山东省潍坊部分姜农用剧毒农药“神农丹”种生姜，引起国内外消费者广泛关注。2013年5月6日上午，扬子晚报记者从江苏南京众彩农副产品物流中心了解到，一车来自潍坊的生姜被查出农残“氨基甲酸酯”超标，已被封存，所幸并未流向零售市场。

3、2013年5月从广州地区规模最大的果菜批发市场——广州江南果菜批发市场获悉，该市场当天检出一批来自山东日照地区的“毒生姜”，重量近两吨。

据悉，广州江南果菜批发市场此前已经检测出一批重量为150千克、同样来自山东日照的“毒生姜”。

广州江南果菜批发市场7日依据市场生姜的进货批次，再次抽取8个生姜样品送至广州市农业标准与监测中心进行检测。根据8日出炉的检测报告确认，发现其中有2个样品不合格，检出含有农药“涕灭威”成份，含量分别为0.034mg/kg和0.097mg/kg，超过国家标准所规定的最大农残限量。该两个批次生姜均来源于山东日照地区，共56件，约1960千克。

广州江南果菜批发市场称，其已于8日下午对该两批次不合格的生姜进行了销毁，其他检测合格的生姜则准许销售。该市场近期将对场内所有来源地的生姜进行重点抽检，以保证食品的安全流通。

有内地媒体近日报道，山东潍坊地区有部分姜农种姜使用剧毒农药神农丹。据专家介绍，神农丹主要成分是“涕灭威”，不能直接用于蔬菜瓜果。

广州江南果菜批发市场是当地最具规模的农产品批发市场，部分货源出口香港、澳门等地，山东是其生姜的主要供应地之一。

俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”。春天来了，夏天还会远吗？夏天之所以吃姜是因为夏天天气炎热，人体唾液、胃液的分泌都会减少，从而引起食欲不振，在吃饭之前吃一些姜可以刺激唾液和胃液的的分泌，从而增加食欲。

姜在我国的中部、东南部至西南部均有分布，山东的安丘、昌邑、莱芜、平度大泽山出产的姜尤为出名。在我国，姜有很长的食用和药用 历史 ，具有祛湿、祛寒、暖胃、加速血液循环等多种功能。

姜作为常用的烹饪调料之一，不仅可以调味而且还可以去腥，几乎每家每户都会备上几块儿。在买生姜的时候很多人总是看外表，专挑那种看起来光滑又干净的，事实上这样的生姜可能是被不良商贩“做过手脚”的，一些商家为了刺激消费者的购买欲望，会用硫磺熏制生姜， 经过硫磺熏制的生姜看起来娇黄又嫩脆，这种生姜看起来好看但吃起来却不 健康 ，被熏制过的生姜具有较强的毒性，如果经常食用，轻者会引起肠胃功能紊乱，出现腹痛、头晕等症状，重者将导致人体相关器官组织慢性衰竭。 这种有毒的生姜，再便宜也不要买，如果买了最好扔掉。

硫磺熏制过的毒生姜对人体有这么大的危害，那么我们怎么分辨正常生姜和硫磺生姜呢，今天就跟大家分享一下。

一、正常的生姜

正常的生姜一般都不鲜亮，颜色比较暗，表皮干燥而且粗糙，仔细观察还会发现表皮上带着的泥土；掰开之后闻一下味道，正常生姜是天然的姜香辣味。虽然正常生姜看起来有点丑，有点脏，有点干，但这才是真正的好生姜。

二、硫磺生姜

和正常生姜相比，硫磺生姜的外表比较好看，颜色呈鲜亮的**，而且比正常的生姜水嫩，表皮也比较光滑，不过用手搓一下，姜皮很容易就剥落下来。把硫磺生姜掰开之后，闻一下味道会有淡淡的硫磺味，姜本身的香辣味几乎闻不到，而且硫磺生姜里面和外面的颜色差别较大，这样的生姜暴露在空气中后，没几天就会腐烂变质。

这种生姜看似干净光滑，其实是“毒”生姜，遇到了千万别误买。这种外表看起来水嫩又光滑的生姜，大家看见了千万不要买，食用这种被硫磺熏制过的生姜，就是在食用慢性毒药。截止到目前为止，有关部门已经在多地查获出了硫磺熏制的毒生姜。在这个利益熏心的时代，不管是买生姜还是买其他的食物，大家一定要擦亮眼睛，学会辨别。