皂角米是什么(雪莲子是什么东西)

雪莲子是皂角米，又叫皂角仁，皂角精，是皂荚的果实，属于低蛋白，高碳水化合物，高能量，低脂肪的食物，营养价值是比较高的。它是皂荚的种子。果实一般是在秋季的时候成熟采收，剥取里面的种子晒干，然后放在干燥通风处保存就行。食用的时候放水加热膨胀，呈胶质半透明状，香糯润口。

雪莲子是一种植物，多为云南和贵州的，颗粒相对饱满，植物胶原蛋白含量更高，颜色呈天然淡**，煮后口感更软糯、有嚼劲、汤更黏稠，泡发率可达5-6倍。我用的是农市乐的雪莲子，是云南野生的双荚雪莲子。晚上睡觉前把干皂角米洗净 ，用冷水浸泡起来，顺便泡点自己喜欢的银耳或者莲子哦，早晨起来把发泡好的雪莲子放进电饭锅或者点汤锅里面煮30分钟左右，放自己喜欢的，莲子、银耳、红枣、大米、蜂蜜太美味啦！

兆角米是做什么的

皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维。具有养心通脉、清肝明目等功效，其美容功效有待考证。

皂角米是一种用来做食物的材料。

皂角米，豆科皂荚属落叶乔木的果实。该植物树枝为刺圆柱形；小叶卵状披针形或长圆形；花杂性，黄白色；荚果带状，厚且直，两面膨起；果瓣革质，褐棕或红褐色，常被白色粉霜，有多数种子。

一般5月开花，10~11月果熟。成熟的皂角米颗粒饱满，呈天然淡**。因为其形状酷似米，故而得名“皂角米”。

皂角米原产于中国的云南、贵州一带，四川及华南部分地区也有少量分布；性喜光而稍耐阴；喜温暖湿润气候及深厚肥沃适当湿润土壤，但对土壤要求不严，在石灰质及盐碱甚至黏十或砂土均能正常生长。皂荚的生长速度慢但寿命很长，可达六七百年。

皂角米食用方法

1、煮粥：取适量皂角仁，淘净，温水中浸泡2至3小时后，再与您喜欢的食物。如：糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等，合煮为稀粥，加糖即可食用。

2、清炖：按每人5g皂角仁，淘净，温水浸泡2至3小时，连汁一起盛入盘中，在锅里炖熟，然后加兑2至3倍冷开水，再加糖、蜂蜜食用。

3、煮鸡肉汤或排骨汤：可按每只鸡配10至15g皂角仁，淘净，直截与鸡肉或排骨煮熟，加食用盐食用，可使产妇乳汁畅通。

4、煮鸡肝或猪肝：按每斤肝配10g皂角仁煮熟，加食盐即可食用，可清肝明目。

5、可用保温壶泡饮：取15至20g皂角仁，淘净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，6小时后，即可加糖食用。