海鲫鱼(海鲫鱼怎么做海鲫鱼怎么做好吃)

1、原料准备：海鲫鱼两条，干红椒几个，蒜头几个，生姜几片，香葱适量，新鲜红椒适量，盐适量，味精适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，醋适量。

2、海鲫鱼清理干净！在鱼背上划几刀，便于入味儿。

3、锅中倒入食用油，下入香料煸香。

4、放入鱼，煎一下，翻过来煎一下。

5、倒入一勺料酒，倒入一勺酱油，倒入水，调入盐，味精，糖，大火烧热转中火烧至10分钟左右，大火收汁，倒入适量醋。

6、放入适量新鲜的红椒和香葱，大火收汁即可。

海鲫鱼做法如下：

原料：海鲫鱼、生姜、葱、蒜头、小米椒、红椒、花生油、盐、料酒。

第1步、海鲫鱼刮掉鱼鳞，去掉内脏和鱼鳃，在鱼身上划两刀方便入味，清洗干净。

第2步、倒1勺料酒，2匙盐，一些姜丝腌制半个小时。

第3步、准备食材。蒜头和红椒切片，小米椒切圈，生姜切丝，葱切碎。

第4步、起锅烧油，海鲫鱼用厨房纸擦干表面水分，油温较热后放入海鲫鱼。

第5步、煎至一面定型再翻面，两面煎至金黄。

第6步、放入葱姜蒜和小米椒，煎出香味。

第7步、撒上葱花即可。