芸豆怎么做好吃又简单(红芸豆的最佳吃法)

红芸豆的最佳几种吃法：

1、红芸豆烧猪手

首先将红芸豆洗净，先用净水泡上。注意，泡豆子的水不要倒掉。 冰糖备好，老姜洗净，轻拍后横切一下即可。将切成小块的猪手放入沸水中氽煮10分钟，捞出后立即放入盆中过冷水去除表面的杂质和油质沥水放入砂锅中。

倒入黄酒，将冰糖、红芸豆和泡豆子的水一同放入砂锅中，小火焖烧至少2个小时 待猪手酥烂。等到豆子膨胀至熟且均匀入味，开盖收汤汁，即可食用了。

2、梅香芸豆

芸豆泡2-3小时，梅子用开水泡15分钟。把泡梅子的水和芸豆一起上锅煮，用高压锅快。煮芸豆时，可将梅子去核肉切碎。等到芸豆八分熟时，将梅肉放进去一起煮（喜甜的可加点糖）至芸豆变软，大火收干汁即可。

3、纯红芸豆沙

煮前凉水泡1小时，开大火煮开。关小火红豆自古便知是熬出来的，请耐心小火自己看，差不多烂泥状就行。

4、芸豆卷

芸豆卷要用白芸豆破碎去皮，放在盆里用开水浸泡一夜。将豆皮泡出浮水面去净，再用温水淘净。用淘净的芸豆瓣放入开水里煮，煮1小时后用漏勺捞出。用布包好上屉蒸20分钟，取出过箩。将碎辩擦成泥，再用箩过滤成小细丝。

将芸豆丝倒在干净的湿布上，隔看布搓操成细泥，顺着湿布从长的边缘两面卷起，用双手隔着布轻轻捏一下，压一下。使它略微粘在一起不再分开，切齐两边，再切成2厘米的段即可。

5、五香芸豆

用八角、桂皮、香叶、花椒、丁香等香料做成香料包，再加盐、味精、糖、料酒、葱、姜和水调成浓汁，把芸豆放入其中泡一夜用原汤加水煮30分钟后捞出盛盘即可。

芸豆怎么炒好吃

用料 ?

芸豆 10根左右

鸡蛋 3只

虾酱 50g(或根据个人口味)

葱、蒜、黑胡椒粉少许

虾酱芸豆(超简单好吃)的做法 ?

芸豆抽丝洗净后入开水锅里烫至8成熟。

将烫好的芸豆切丁

混合鸡蛋和虾酱

将切好的芸豆丁加入

加入黑胡椒粉打匀(胡椒粉非常提味哦，我每次必放，)

葱蒜炝锅

将混合好的蛋液入锅开炒，蛋液开始凝固后时加少许水(这样蛋比较嫩)。

出锅开吃。

小贴士

1由于此菜炒制过程很短， 所以芸豆必须先烫至8-9成熟 ，不然要么蛋炒老了 ?要么芸豆做不熟(有毒)

2虾酱一般很咸，根据个人口味酌量

3黑胡椒提味。

芸豆蘑菇小炒的材料

芸豆、蘑菇、洋葱、五花肉、酱油、大蒜、胡椒粉、盐、味精。

芸豆蘑菇小炒的做法

先将五花肉切大片，大火将锅烧干，放入五花肉，将五花肉中的油煎出后放入芸豆，将芸豆煎到8成熟。五花肉煎成油酥，其油保留。将五花肉剪成和芸豆差不多粗细的条状，待用。将煎五花肉的油烧热后放入洋葱丝，蘑菇和红辣椒丝煸炒几下。放入准备好的酱油和胡椒粉，大概炒到8成熟了放入煎好的五花肉和豆角。出锅前放入蒜末和适量的盐和味精即可。

芸豆蘑菇小炒的食用功效

这道芸豆蘑菇小炒不仅吃起来的味道好，而且其中所含的营养价值也是同样非常丰富的，首先在其中的各类维生素以及微量元素的含量都是非常高的，而且对于我们的内脏健康有帮助，特别是可以保护肠胃健康，首先芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，可以保护肠胃健康，而蘑菇也是非常健康的食物，经常吃可以帮助增强身体素质，所以我们常吃这道菜能对皮肤、头发大有好处.可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。很适合芸豆蘑菇小炒经常去吃。

芸豆蘑菇小炒是味道非常鲜美的一种食物，我们常吃这种食物对健康会有帮助，能够很好的补充营养，同时对于人体健康也会有很大帮助，首先可以帮助我们保护肠胃的健康，同时还可以很好的保护头发以及皮肤的健康，是很适合经常去吃的。