茄子的种植技术和管理(茄子如何种植（茄子的种植方法和管理技术）)

天气温暖阳光明媚的春季，是种植各类瓜果蔬菜的好时节，一般来说，等到当地连续5天以上的昼夜平均温度稳定在15度及以上时，平时大家常见的绝大数农作物基本上都可以播种或移栽定植了，因为15度以上的这个温度大部分种子都能够正常发芽、幼苗能够顺利生根成活。

今天这篇文章呢，农技小背篓就给大家讲一讲茄子的从播种到采收的全过程种植管理知识吧，毕竟咱们农民朋友平时种植茄子还是比较多的。

一、掌握不住茄子生长特性就种不出好茄子

（一）种植茄子对土壤的需求

宽泛的来说，茄子对种植地土壤适应性很强，它在绝大部分土壤上都能进行生长，但要种植高产优质的茄子，那么农技小背篓建议大家尽量挑选满足以下条件的种植地：

①茄子种植地为近2-3年没有种植过茄子等茄果蔬菜的地块，重茬地种不出好茄子（病虫害多、烂根死苗多且容易缺素长不好）；

②茄子种植地土壤以肥沃的砂质壤土或半沙质土壤为佳（预防田间排水不畅积水积涝），土壤黏重易板结或地势低洼积水的地块种不出好茄子（茄子根系弱不耐涝）。

③茄子种植地土壤的酸碱度以PH值呈中性或微酸性为佳，茄子在盐碱地上长不好。

④茄子种植地尽量选择耕作层深厚肥沃且有机质充足的地块，因为茄子生长能力强且开花结果量大，土壤贫瘠浅薄则会直接影响茄子的正常长势和正常开花结果。

（二）种植茄子对温度的要求

如其他茄果类蔬菜一样，茄子也属于喜温不喜冷、耐热怕寒的农作物类型，生长期需要较高温度的才能更早更快更多的分化花芽和开花结果，如果茄子种植地气候太冷或者生长期温度太低，则容易出现生长慢、分化花芽晚、开花坐果率低等问题。

一般来说，茄子种植时的温度不能低于15-16度（发育期适温25-28度），苗期温度白天不低于20-22度（适温22-26度）、夜间不低于13-16度（适温18-20度），开花结果温度白天不低于23-25度（适温25-30）、夜间不低于10-12度（适温15-18度）。

（三）种植茄子对水肥的需求

茄子生长能力强、枝叶生长量大、开花结果比较多，所以生长期对水肥养分的需求量都比较大。但在底肥使用充足的情况下，茄子在栽种缓苗成活后到开花结果前（花蕾显露前），一般不需要太多的浇水施肥（花前适当控水更有利于后期开花结果），如果前期浇水施肥过多反而容易刺激茄子茎叶生长过旺而影响正常开花坐果。等到茄子最底部第一个幼果坐住后且开始膨大时（坐果后需要重施肥），此后一直到果实采收前，都需要充足且稳定的水肥供应，否则就容易出现开花结果少、容易落花落果、果实结的少个头小等问题。

（四）种植茄子对光照的需求

茄子不仅喜温而且非常喜光，茄子虽然属于需要中等光照强度的农作物类型，但充足的光照会非常有利于茄子分化花芽和顺利大量开花结果，如果茄子生长期内光照太少或光照太弱，那么茄子不仅花芽分化晚开花晚，而且还特别容易发生比较严重的落花落果、坐不住幼果的问题，而且茄子缺少充足光照的茄子还容易生长发育不良（如生长慢、苗势弱、茎秆细弱、抗逆性变差）。

（五）导致茄子花果期大量落花落果的4大主要原因

①光照不足；②温度长时间低于18度以下或者温度长时间高于30度以上；③湿度过大或气候太旱，也就是花果期根部土壤始太潮湿或者根部土壤缺水严重；④苗株长势太弱或茎叶生长太旺，长势弱主要是水肥供应不足造成的，茎叶生长太旺主要是高温高湿或前期水肥供应太大控旺不到（如缓苗后没蹲苗控旺）位造成的。

二、茄子从种到收的全程（8项）种植管理技术

（一）关于茄子的播种时间

茄子的种植时间主要有两个，一个是春季种植，一个是秋季种植。农技小背篓在这里重点给大家说茄子的春季种植时间。

一般来说，春季气候干冷回温慢的北方地区，一般在春季3-4月份开始播种育苗，播种后到起苗定植前的育苗期长大约在50天左右，春季气候暖湿回温快的南方地区，一般在春季2-3月份就可以开始播种育苗，播种后到起苗定植前的育苗期长大约在30-35天左右。

因为各地的春季气候存在很大的差异，所以茄子种植的时间单看月份是不太准的，农技小背篓建议大家在种植茄子时以当地的气温为准。正常来说，当大家所在地春季的气温连续5-7天左右持续稳定在16-18度及以上时（播种温度最大范围15-25度、最佳温度20-23度左右）且春季晚霜和倒春寒天气过后，这个时候就可以开始进行茄子的种植了（包括播种和移栽定植）。如果播种时温度太低则播种后种子容易发芽晚、出苗不齐、容易烂种，如果播种时间过晚，则容易推迟移栽定植期、缩短茄子生长周期而造成减产。

（二）关于茄子的种子处理

春季气候偏冷、土温偏低，为了促使茄子种子在播种后能过更快的发芽出苗且出苗整齐，农技小背篓建议大家在春季种植茄子时尽量先浸种催芽后播种育苗。

茄子浸种催芽的方法也很简单：提前把茄子种子放在晴天阳光下晾晒2天（破除种子休眠期），然后把放入53-55度左右的温水连续搅拌15分钟烫种（对种子进行高温杀菌），接着把种子捞出来放入到28-30度的清水中连续浸泡6-8个小时（让种子饱实吸水种壳软化），最后捞出种子冲洗干净粘液后用干净湿纱布包裹起来放在28度左右的温湿环境中进行连续性的保温保湿催芽，等到绝大部分种子“破肚露白”后即可进行播种育苗使用。

（三）关于茄子的播种育苗方法

①提前精细化整理苗床，苗床土壤要细、碎、平、松，结合整地每亩施入150-200生物有机肥或1500-2500斤腐熟农家肥+氮磷钾复合肥20-25公斤，肥料与土壤掺混均匀后翻施到地下土壤中。

②按照每亩使用30-50克种子的用量确定好需要育苗数量和种植面积大小，在播种前提前浇透底水，等地面水分全部渗透到地下后把种子均匀撒播到种植地苗床上，然后在种子上方撒盖上1层0.8-1.2公分左右的细薄土进行盖种，最后覆盖上塑料薄膜进行保温保墒促进种子尽快发芽出苗。

③茄子播种后到出苗之前始终保持土壤湿润且保持苗床温度稳定在白天20-25度夜间16-20度左右，如果气候比较干旱，可以一早一晚喷淋小水增加湿度，中午前后气温比较高时可以掀开地膜通风换气2-3个小时，茄子种子播种后一般一周左右即可发芽出苗。

（四）关于茄子的出苗后管理

茄子出苗后，要经常喷淋清水保持苗床土壤不干，等到茄子幼苗长出2片真叶时及时进行间苗分苗。

分苗时尽量选择阴云无雨天气或者晴天下午（中午高温时分苗容易导致幼苗萎焉枯死），分苗时的间距可以按照8公分X10公分的行株距进行操作，分苗完成后及时浇1次透水，分苗后前3天要注意中午遮阳挡光防护，等到幼苗分苗成活后每隔5-7天浇水一次保持土壤湿润，分苗后苗床温度前期保持25-28度、夜间18度左右，分苗后苗床温度后期适当降到到白天22-25度左右、夜间15-16度左右，同时每次浇水后浅划锄松土促进幼苗形成发达根系（划锄松土的同时拔除田间杂草）。

（五）关于茄子的移栽定植管理

①等到茄子幼苗长出4-5叶1心时（5-6片叶），这时候就可以准备茄子苗起苗往大田里移栽定植了，茄子幼苗移栽定植时必须保证种植地土壤温度不低于15-20度，定植前提前半个月整地施肥（土地翻耕后最好先晾晒7-10天再栽种使用）。

②茄子起苗定植前提前5-7天适当加大通风进行降温控水炼苗（炼苗可以提高幼苗对环境的适应能力和抗逆力、提高幼苗移栽定植后的成活率），在对茄子进行低温炼苗时，可以逐步把苗床温度下调到白天15-18度、夜间10-12度左右且白天适当增加通风量。

③茄子起苗前3-5天打一遍杀菌剂（防病），起苗前一天浇透起苗水（方便起苗），第二天根部带土起苗（避免根系大量伤损影响定植后成活）。

④茄子定植时尽量选择阴云无雨天气或晴天下午（减少叶片水分蒸发萎焉死苗、提高移栽定植成活率）。

⑤茄子定植时要注意选苗，尽量选择苗株矮壮、茎秆粗短、根系发达、4-5片1叶且叶片肥大、叶色浓绿的优质好苗，健壮好苗移栽定植后成活率高、缓苗成活速度快且后期长势好。

⑥茄子定植的密度不要太大，一般可以按照行距40-50公分左右、株距25-30公分左右进行定植，每亩实际栽苗数根据地力情况（肥地稀种、薄地密植）、种植模式（露地密植、大棚稀植，平畦密植、起垄稀植）、品种特性（无限生长型品种适当密植、有限生长型适当稀植）等种植条件灵活掌握，大致每亩栽种苗数约在3500-4500株左右.

⑦茄子定植的深度要适宜，一般来说栽种时要让幼苗的根基部土坨与地面齐平或略高一点点，也可以按照“上不埋叶心、下部露苗根”的方法进行栽种，一般来说，茄子移栽定植易浅不宜深。

⑧茄子定植时，最好使用微生物菌剂进行先蘸根后栽种（起促根防病的作用），或者栽种后使用菌剂进行灌根，如果定植苗株上叶片太多，建议剪掉1-2片下部老叶后再栽种（减少水分蒸发量、提高移栽成活率）。

⑨茄子定植完成后，及时浇透定植水进行沉墒（让根系与土壤更紧密的接触便于快速生根缓苗成活）且定植后3天内要注意遮阳防晒（避免叶片萎焉影响成活），定植浇水后2-3天再浇一次水促进缓苗成活（缓苗水），一般茄子移栽定植后5-7天就可以缓苗成活。

（五）关于茄子的中耕松土除草管理

茄子出齐苗后浅划锄松土除草一次，移栽定植后5-7天及时浅划锄中耕松土一次，缓苗成活后到田间封垄前再中耕松土一次，中耕松土除草的好处有3个：①提高土壤通气性、预防土壤板结、避免杂草与幼苗争夺养分；②促使幼苗形成发达健壮的根系、提高水肥吸收能力、为后期开花结果打下良好的基础；③促使根系深扎根、提高苗株抗风雨能力、避免后期发生倒伏减产。

（六）关于茄子的水肥管理

①茄子在栽种前施足底肥和浇足浇透定植水与缓苗水的前提下，幼苗缓苗成活后到现蕾开花前只要墒情适宜且长势正常，一般不要过多过频的去浇水追肥，一方面是因为底肥养分足够、茄子生长前期水肥需求量并不大，另一方面是因为缓苗成活或到现蕾开花坐果前过多浇水施肥会刺激茎叶旺长而影响花芽分化和开花结果。如果苗期长势弱，可以每亩追施3-5公斤的尿素或者用尿素水+磷酸二氢钾喷施2次增补养分提高长势。

②等到茄子苗株上现蕾初花蕾到开花前5-7天时，此时应该补充养分促进茄子开花坐果，此时可以每亩追施10-15公斤左右的氮磷钾平衡复合肥或每亩冲施3-5公斤氮磷钾平衡型水溶肥，等到茄子第一朵花盛开后，此时要适当控水保持田间土壤适当干燥，以此促使茄子更好的进行坐果。

③等到茄子第1穗幼果坐住（后且开始膨大时（幼果长到核桃大小时），从此时开始往后一直到茄子全部采收完之前，要经常浇水保持田间湿润供水充足稳定、分2-3次追肥保持养分供应充足满足茄子大量开花结果对水肥养分的需求。一般来说，茄子坐住幼果且幼果开始膨大时（挂果后），此时可以结合浇水每亩追施15-20公斤的高氮型或平衡型复合肥（或每亩冲施5-6公斤的高氮型或平衡型氮磷钾大量元素水溶肥），此后每隔15天左右结合浇水追施1次高钾型复合肥或高钾型大量元素水溶肥（复合肥每亩每次10-15公斤、水溶肥每亩每次5-6公斤，也可以每浇水2次追肥1次），等到茄子果实开始全面进入到转色成熟期后，此时要及时停止施肥，同时在茄子采收前5-7天要全面停止浇水。

除此之外，大家在茄子的施肥管理上：①也可以结合浇水分别在茄子坐住门茄幼果后追施1次肥料，在茄子坐住对茄幼果后追施1次肥料，在茄子坐住四门斗茄幼果后追施1次肥料，此后根据茄子时间长势强弱和开花结果量大小灵活决定是否还需要继续追肥（后面追肥时用肥量减半）。②追肥也可以按照每亩每次10-12公斤尿素+15-18公斤硫酸钾的方法进行追肥。

（七）关于茄子的植株整理

茄子有的是无限生长型品种，有点的是有限生长性品种，不论哪个茄子品种，茄子的分枝长叶能力非常强，如果要想让茄子长势更好、开花结果量更多、落花落果量更少、后期更高产更优质，一般都整枝打杈、疏花疏果、整枝摘叶等管理都不能少。如果不想整枝茄子植株，那么前期栽种的时候就需要降低定植的密度，比如说每亩只栽种2000-2500株左右。

①茄子间株管理。在茄子生长到中后期时，一般种植密度比较大的地块是在茄子采收完门茄和对茄以后，大家可以到地里把茄子按照间隔一棵拔除一棵的方法进行疏棵，这样可以大幅提高茄子结四母斗、八面风、满天星等后续结茄子果实的数量和质量。

②茄子的整枝管理。在茄子苗株上现蕾出花蕾后，此时可以把苗株上开出的第一朵花摘除掉，对于生长出来的分枝只选留一个其他的全部都剪除掉（集中养分促进主茎开花）。对于后面继续长出来分枝，可以根据植株长势强弱选留3个健壮开花结果分枝，其他细弱分枝的全部疏除掉。大家也可以按照采收完对茄后把门茄下方侧枝侧芽全部疏除掉的方法（后面以此往后推着疏枝疏芽进行进行整枝）进行整枝。

③茄子的摘心管理。对于那些大棚种植需要吊幔的茄子，大家可以在茄子主茎长到1.5-1.8米或者主茎顶部触及到棚顶时，此时把茄子主茎最顶部的一小节生长点掐掉2-3公分（最上方的幼果上方保留1-2片制造养分的功能叶），主茎打顶摘心后长出来的所有新分枝等到开花时也按照此法进行截掉顶尖摘心。

④茄子的打叶管理。在茄子苗株上的门茄坐住且长到3-4公分大小时，从此时开始往后要随时摘除掉中下部的老黄叶（叶柄已经发黄的叶片），摘叶时要确保每个茄子幼果下方保留2-3片制造养分的绿色功能叶，但每次摘叶时要注意每次只摘1-2片、分次分批摘叶的方法进行，不能一次性过多过量的摘叶，否则会严重削弱茄子整体的长势和影响茄子的产量（因为茄子用来接受光照制造养分叶片面积太少了）。

⑤茄子的疏果管理。当发现茄子从上到下的幼果结太多时（单株挂果量超过6-7个以上），此时要及时进行疏果处理，以防茄子植株因为结果量太大、株体养分消耗负担过重而造成所有的茄子果实都长不大。

（八）关于茄子的采收管理

茄子的果实在成熟后要及时采收（尤其门茄一定要尽早采收），一方面是采收晚了茄子果实口感会变差、植株长势会变弱，另一方面尽早采收可以节约养分促使茄子植株继续保持比较强的结果能力。

一般来说，当茄子在开花后25-30天，或者当茄子幼果长到12-15公分且茄子的茄眼部位（果实与萼片连接的部位）开始退绿发白时，这时候就是茄子采收的最佳时机。

茄子的栽培与管理技术 茄子高产栽培管理技术

问题一：种茄子需要哪六步? 1.选种

2.整地

3.施肥

4.播种

5.管理6.收获

问题二：种茄子需要哪六步 选种

整地

施肥

播种

管理

收获

问题三：种茄子需要―――、――、――、――、――、――、六步 松土，施肥，浇水，除草，收获，吃

问题四：茄子的种植时间茄子什么时候种 茄子是一年生草本植物。直根系，根深50厘米，横向伸展120厘米左右，大部根系分布在30厘米的耕作层内，株高100厘米左右；生长的适宜温度在20￣30℃间，要求土壤肥沃，PH5.8―7.3的壤土或粘壤土。

问题五：种植茄子需要的大棚积温是多少 耿0-30度最好

尤其花期不能太低或太高（如常低于15度或高于35度），否则授粉不良形成畸形果、僵果石头果！

问题六：室内种茄子需要什么技术？ 不用人要授粉。但要保证室内通风，还要二十天内追肥，以及适时打多余的叉。希望对你有所帮助。

问题七：种植茄子，怎样修枝打叉 整枝摘叶

保留主枝以及初花下方的两个侧枝，形成三叉式结构。其它腋芽一长出就要摘除。

低处的叶子要摘除，以便通风；高处太密的叶子要疏落一些，使得每只茄子都能够得到充足的日照。日照不足的茄子颜色浅淡无光。第一批耿子采收后，在热一些的地方，还可进行一次剪枝和追肥，促使新的枝叶生长，培育秋茄。

茄子的栽培可采用三干整枝，让茄子生育良好及正常结果，当第一朵花出现时(大约8～9 节位)，只留该花朵正下方的二支侧芽生长，其馀更下面的侧芽全部摘除，让两支侧芽及主枝形成三干的株型，这样才不会使植株生长过於茂盛，妨碍通风及采光，而影响到正常结果；同时如果枝叶过於旺盛时，也应适当的摘除一些老叶片。门茄形成后，剪去两个向外的侧枝，只留两个向上的双干。一般到第7个果摘心，以促进果实早熟。门茄瞪眼时打掉基部3片叶，以后随着植株生长，逐渐打掉底层叶，利于群体通风透光。 茄子为什么要摘叶？怎样进行摘叶？摘叶的方法是：当“对茄”直径长到3-4厘米时，摘除“门茄”下部的老叶；当“四母茄”直径长到3-4厘米时，又摘除“对茄”下部老叶，以后一般不再摘叶。　除在门茄生果后及时摘除下部赘芽外，门茄采摘后还要及时进行整枝和摘老叶，茄子的生长势强，侧枝多，叶片得快，尤其在气温适宜、肥料充足的情况下，植株更为繁茂。但植株长得过密，会引起落花、烂果，果实色泽也差，因此栽培茄子有摘叶的习惯。叶片是制造和积累养分的器官，一般情况下，叶片越多，制造和积累的养分也就越多，植株生长快，有利于果实的膨大，所以叶片对于结果有重要的作用。但叶片过多，会影响通风透光。且老叶和病叶不仅制造养分的能力弱，并能传染病害所以摘除老叶、病叶，有利于植株生长和结果。过多的摘叶，会减少养分的制造和积累，故对植株的生长也不利。摘叶时党政军民学应该分次除去弱枝和基部的侧枝，保持茎叶稀疏均匀，以利通风透光。且老叶和病叶不仅制造养分的能力弱　，并能传染病害，所以摘除老叶、病叶、有利于植株生长的结果。过多的摘叶，会减少养分的制造和积累，故对植株的生长也不利。摘叶时还应该分次除去弱枝和基部的侧枝，保持茎叶稀疏均匀，以利通风透光。整个生长期间摘叶约4～5次，不要一次摘叶过多，只剩顶上几片小叶的现象。此外，摘叶的多少还要根据品种、肥料、天气等情况而异，一般分枝能力弱的品种要少摘；生长前期要比生长后期少摘；肥料较少的要少摘；天气干旱时要少摘。对于生长较旺盛的品种，适当进行植株调整，有利于形成良好的个体与群体结构，改善通风透光条件，提高光合生产率。由于茄子植株的枝条生长及开花结果习性相当规则，其调整方式相对较简单。一般与辣椒一样，采取“自然开心整枝法”。即每层分枝保留对叉的斜向生长或水平生长的二个对称枝条，对其余枝条尤其是垂直向上的枝条一律摘除。摘枝时期是在“门茄”从稳后，将“门茄”以下所发生的腋芽全部打去；在“对茄”和“四母茄”坐稳后又将其下部的腋芽全部摘除，以便能使营养集中供给果实发育的需要。“四母茄”以后除了及时摘除腋芽，还要及时打顶摘心。这样，能保证每个单株收获5-7个果实。在整枝的同时，还可摘除一部分下部叶片。适度摘叶可以减少落花，减少果实腐烂，促进果实着色。但摘叶不能过量，因此果实产量与叶面积的多少有密切的关系。尤其不能把功能叶摘去，否则将会造成植株营养不良而早衰。一般只是摘除一部分衰老的枯黄叶或光合作用弱的叶片， 整枝方式依栽植密度而异。 （1）4000棵 每亩4000棵的在四母斗以上留2片叶摘心。 （2）5......>>

问题八：种一亩地需要多少茄子种子 您好？供您参考：茄子有早熟、中熟、中晚顶等品种，亩栽1500~2500棵左右，形状分圆茄、长茄等，叶片分6~9叶时作果。

茄子种子较小，每克约250粒，千粒重为1~4.5克，在一般情况下每亩用种量为20~30克左右，在购买种子时详情可查阅说明书的亩用种量。

谢谢您的提问。

问题九：茄子育种常采用的方法 茄子具有很强的杂种优势。目前，我国推广的茄子品种绝大多数为杂种一代。茄子杂种种子的生产非常严格，除掌握栽培技术外，还需要掌握授粉技术、病虫害防治技术和采种技术。

1栽培技术

①播种 茄子授粉受精适宜温度为25-30℃ ,相对空气湿度为50%-70%。有时为了提高种子产量，播种期应适当提早，温室或温床育苗。

为了保证父母本花期相遇，要求父本比母本提早7-10天播种，父母本播种量和播种面积之比约为1:5。

②育苗 选择座北朝南、背风向阳、排水方便、温度回升快的地块，床土应是2-3年未种过茄果类、瓜类蔬菜的菜园土，最好是未种过菜的稻田土、塘泥、新鲜黄土等。老菜园土作苗床要做好土壤消毒。可用50%多菌灵粉剂与过筛煤渣灰拌匀后撒施苗床，作垫籽药土。用猪粪渣、陈煤灰、塘泥、枯饼、人粪尿等，堆沤制作培养土。有条件的可装电热线，保证秧苗越冬不受冻害。露地栽培一般于4月上中旬定植，大棚等保护地栽培，可提早到3月上中旬定植。

③定植为了减轻病害，应实行水旱轮作，制种地选择水稻田或2-3年内未种过茄果类作物的地块，并要求有50 m左右的隔离。长沙地区一般采用窄畦深沟栽培，母本田包沟畦宽140 cm，栽2行，株距50 cm。父本田畦宽240 cm，栽4行，株距为35 cm。

④田间管理 施足基肥，667m2施猪粪渣5 000 kg，饼肥100 kg,磷、钾肥各100 kg作基肥。轻施苗肥，在定植后至开花前应追2次肥，浓度不要太高，否则会造成植株徒长，引起落花、落果，加重病害，最好用稀释5-10倍的猪粪水或进口氮磷钾复合肥，不用氮肥催苗飞稳施花肥，自第一朵花开放到第一批果迅速膨大这段时期为茄子的大量开花期，也是杂交制种的人工去雄授粉期，为防止植株落花落果，在不是严重缺肥的情况下，一般不用追肥。重施果肥，当根茄(或称门茄)长至商品成熟度时，每株茄树上基本上都挂了2-3层果，这时果实膨大需要大量养分供给，要大追肥，重追肥，一般每隔7-10天追一次肥，以稀猪粪水和复合肥为好，果实转黄即可停止施肥

保证植株充足的水分供应是提高种子发芽力的关键。特别是生长后期，因处在高温干旱季节，更应注意灌水。长沙地区从起人起可开始浸灌，但应坚持“一浅”、“二急”、“三凉”的原则，一浅是灌水不能超过畦高的2/3-3/4;二急是急灌急排;三凉是水凉、土凉、天凉。因此，在晚上灌水效果较好。灌水后应及时追肥、中耕除草，其操作同常规栽培。

⑤病虫害防治 茄子制种常见病害有绵疫病、褐纹病和青枯病等，虫害有棉铃虫、斜纹夜蛾、茶黄螨、红蜘蛛等，防治方法同常规栽培，一般以预防为主。因制种的果实不吃，用药浓度可稍高，用药次数可稍多些。

2授粉技术

①授粉花朵部位及单株授粉花朵数 最适宜授粉部位是第2-4层花，每株宜授粉6-10朵花，坐果5-8个。

②父本花粉采集 茄子开花习性是当花蕾长足后，在花冠逐渐开裂过程中，花药逐渐破裂，花粉散出。可在上午8时左右花朵刚开放时，用电动采粉器收集花粉，此时丹朵刚开放，花粉多，且发芽力高。也可在上午摘下当天开放的花朵，取出花药散放在铺有厚纸的筛子上，放在太阳光下晒干，约需4h。然后用花粉筛将花粉筛出，或将晒干的花药装人碗中，盖上纸，上下抖动碗几次，即可将花粉抖出，然后放人小盒中备用

③选择母本花蕾去雄 茄子花在开放前一天至开放后两天，均有受精结籽能力，而以开花当天受精能力最强，结实率最高。

选母本植株上花冠开裂的大花鳌，用镊子轻轻拨开花苞，将雄蕊......>>

1.土壤选择茄子对土壤的适应性较强，但以富含有机质、土层深厚，保肥保水力强、排水良好、微酸至微碱性的壤土为宜。茄子忌连作，不宜与其他茄果类作物及花生连作，需间隔3年以上，最好与水稻或其他水生作物轮作，无条件轮作的地方可采用淹水洗田、客土、改地沟、挖底土等方法补救，以减少青枯病及其他土传病害的传播。在前茬作物收获后，深翻晒土一段时间，使土壤松散，有利于风化和养分的分解。定植前再翻耕1次，每667m2撒施30～50kg石灰与土壤混合。然后整地起畦，单行植，畦宽1.3m（包沟）。双行植，畦宽1.7～2.0m（包沟），沟深30cm左右。

　2.定植技术

　茄子定植时间可根据气候条件及育苗情况而定。一般春季露地栽培常在当地终霜期后开始，日平均气温12℃以上，在不受冻害的情况下应尽量早栽。也可在3月中下旬气温开始回升时移栽，定植后气温过低或遇寒流可用小拱棚覆盖。茄子根系再生能力差，定植时应尽量带土移栽，最好是采用容器育苗。要晴天定植，忌栽湿土，因为移栽湿土缓苗慢，难发新根。一般采用双行植，中、晚熟品种株距50～80cm，亩植900～1500株。春茄应种疏些，夏秋茄应种密些；采收期长的应种疏些，追求早期产量的应种密些；极早熟品种可适当密植，株距为30cm，亩植2200～2500株。定植后淋足定根水。定植不宜过深，以与子叶节齐平为宜。

　3.田间管理

　3.1追肥 茄子追肥要掌握“轻施苗肥，稳施花肥，重施果肥”的原则。秧苗定植后4～5天，即可追施粪肥或化肥提苗。可结合浇水，淋施稀释2～3倍的粪水或0.5％的复合肥溶液，每隔7～10天施1次。开花至坐果前应适当控制肥水供应，防止徒长，以利于开花坐果。门茄“瞪眼”期，可每亩坑施人粪尿1000kg或穴施复合肥20kg。对茄至四门斗相继坐果膨大期是茄子需肥水的高峰期，应在对茄开始膨大时结合中耕培土进行追肥，一般亩施复合肥25～30kg或尿素、钾肥各15～20kg。

　3.2水分管理 春季雨水充足，应注意排除积水；夏秋两季天气炎热，易干旱，应及时灌溉，尤其在结果期。但注意不能漫灌，每次灌溉水位约为畦高的4/5为宜，并随灌随排（即灌“跑马水”）。

　3.3中耕培土 中耕培土多结合除草进行。雨多、土表易板结的地区，通过中耕来铲除杂草，可保证土壤疏松透气，从而促进新根的生长，增强根系的吸收能力。一般从定植开始，每隔10～15天中耕1次。中耕宜在土壤半干半湿时进行。开花结果期中耕，应结合追肥、培土进行。培土是将沟中泥土培到植株根旁，以免须根露出土面，可增强植株抗倒伏能力。

　3.4整枝、摘叶及支架 在门茄“瞪眼”前，分次摘除门茄以下的侧枝，以减少养分消耗，改善群体通风条件。门茄坐果后，一般不整枝。如果采收期较长，群体过密，则需要加强整枝，在植株第2次分叉后，将花下主茎所抽生的侧枝（芽）全部摘除，每株只保留4个分枝开花结果。在门果膨大期，开始支架固定，有“人”字架和篱笆架两种，随着植株长高，每隔20～30cm逐级固定枝条。植株封行后，将老叶分次摘除。方法是：当对茄开始膨大时，摘除门茄下部的老叶；当四母茄开始膨大时，摘除对茄下部的老叶，以此类推。植株生长旺盛时可适当多摘，中后期要将病叶、老叶、黄叶及时摘除，以利于通风透光和减轻病虫危害。

　3.5保花保果 造成茄子落花的原因主要是光照不足、营养不良、温度过高（38℃以上）或过低（15℃以下）。在生产上，除加强水肥管理、整枝摘叶外，还可用激素进行保花保果，促进果实膨大。用2，4-D25～30mg/L或防落素40～50mg/L浸花或点涂花柄，每隔3～4天1次。

　3.6疏花疏果 高节位生长的花序常生有2～6朵小花，在环境条件适宜时，可结2～6个果，但多因养分供应不足，造成果实大小不均匀，畸形果多，商品率低，故应疏花疏果，一般每花序只保留1～2朵健壮小花，已结果的保留1～2个小果，其他摘除。

　4.采收

　茄子以嫩果供食用，早熟品种定植后40～50天、中熟品种50～60天、晚熟品种60～70天即可采收商品果实。一般在开花后20～25天始收。判断果实适宜采收时期，可根据萼片与果实相连处（称为“茄眼”）的宽度来定。“茄眼”较宽，表明果实正在迅速生长，不宜采收；“茄眼”不明显，表明果实生长转慢或已停止生长，应及时采收。采收时间以早晨最好，此时果实新鲜柔嫩，品质佳，贮藏性能好。