湖南黑猪(湘西特产有哪些?)

湘西特产有：

1、浦市甜橙。这个地区的土壤肥沃，光照条件良好，降水充足，这里的橙子味道酸甜可口，香味浓郁，让人赞不绝口。

2、米豆腐。这是当地少数民族的一种传统小吃，由大米制作而成，做好之后撒上一层自制调料，令人垂涎欲滴，颇有民族特色。

3、土家腊肉。这个是湘西名吃之一，每逢佳节或是家里有重要的客人，主人就会用此来招待。腊肉制作方法多样，口味也会有所不同。

4、湘西黑猪

是湖南湘西州的特产。湘西黑猪产于湖南省沅江中下游两岸。其主要繁殖中心为泸溪县的浦市镇、浦阳和长坪，沅陵县的大合坪、七甲溪、火场以及桃源县的车湖垸、茅草街、枫树、陬市和三叉港等地。

5、湘西黄金茶

湘西黄金茶”是湘西保靖县古老、珍稀的地方茶树品种资源黄金茶是经长期自然选择而形成的有性群体品种，属群体遗传，遗传基因复杂。

有多种多样的基因型和表现型，有许多具有特异性的优良单株，其氨基酸含量是其他绿茶两倍以上，水浸出物接近50%，加工的茶产品兼具“香、绿、爽、浓”的品质特征。

经普洱茶文化研究会副会长何士华先生考证，位于黄金桥的黄金茶古树属乔木型大叶类品种并与三千五百万年前的景谷宽叶木兰在物种遗传学上存在一定的亲缘关系。黄金茶是特色明显的珍稀茶树品种。

1. 作为瘦肉型母系猪种利用

湖南黑猪母猪具有产仔数多，母性好，耐粗饲，抗逆性强，易管理等特点，适合农村散养户和规模化猪场饲养，深受广大养殖场和养殖户欢迎。

2. 生产优质商品猪

应用湖南黑猪生产的商品猪，整齐度好，生长速度快，胴体品质好，肉质优良，每头猪售价比一般的良种猪高15%~20%，且供不应求，在内地市场和港澳市场都显示出巨大的发展潜力。

3. 实行猪肉专营，创建品牌特色

湖南黑猪肉色鲜红，质地柔韧不松软，大理石纹丰富，肌肉细嫩多汁，香醇可口。为了使湖南黑猪优良的肉质特性得到更广泛的应用，树立品牌特色，在湖南黑猪猪肉专营店里，猪肉价格高出市场价格15%左右。产品优质优价推向市场以后，得到了消费者的普遍认可，呈现出良好的发展前景。

4. 新品系选育工作

在我国湖南黑猪开发与保护中心，组建了新的湖南黑猪选育群，以常规选育为主，辅以生物育种技术，开展了湖南黑猪新品系选育工作。新品系在保持湖南黑猪原有的生产性能指标基础上，主攻生长速度。现已开展了2个世代的选育工作，2011年以后湖南黑猪新品系投入生产使用。“湖南黑猪生物育种技术及产业化开发”项目已获得国家发改委立项支持，为湖南黑猪的继续选育和进一步开发利用打下了坚实基础。