雪燕树(雪燕是什么东西)

雪燕是什么东西

去年春节回老家喝了几场喜酒，其中有一道特别像燕窝的甜品，同桌的人告诉我是燕窝，我却笑而不语，这东西压根就是雪燕嘛！雪燕这个东西在农村酒席中经常被当成燕窝，更被百姓称为“平民燕窝”，但是雪燕，它是植物的天然胶状分泌物，与燕窝、血燕没有半毛钱关系。

雪燕是苹婆属植物的天然胶状分泌物的商品名，性质类似桃胶，主要产自热带和亚热带地区，如产自缅甸的雪燕是来自花斑苹婆树(Sterculia versicolor)的分泌物，商品名为"拉丝雪燕"。

雪燕树高约4米，树叶多为5-7瓣，花朵为**，果实为棕色带毛圆形果，种子为黑色花生大小。刚刚分泌时雪燕为白色透明，遇水氧化后，颜色加深，形成红色、黑色、棕色雪燕;并受风吹，容易黏着沙尘、树皮等杂质。雪燕分泌出来即有一股酸味，为天然酸性气味，非化学加工产品，若无酸味，可能作假。