箬叶和粽叶有什么区别(粽叶是什么植物)

粽叶是芦苇叶、箬叶、粽粑叶。

一、芦苇叶

在北方地区通常使用芦苇叶作为粽叶，芦苇叶是天本科植物芦苇的叶子，主要生长于池沼、河岸、河溪边芦苇叶呈现长线性或者披针形，最长可以长到45厘米，而目芦苇可以吸收河水中有害物质，是净化水质的优良物种。

二、箬叶

在南方地区通常使用筹叶作为粽叶，筹叶是百合科筹竹属的植物，最长可以长到32厘米，筹叶原产于中国海南岛，现今在世界各地均有分布，而且筹叶会在每年的6~7月份的时候开放花朵，其花朵呈现淡**。

三、粽粑叶

在云贵高原地区会使用粽把叶作为粽叶，粽把叶是百合科植物粽巴箸竹的根茎，主要生长于深山密林之中而且粽杷叶常年可以采摘，其叶片呈现长椭圆形，边缘呈现波纹状态，并且粽糟叶在每年的8~9月份时会开放花朵。

包粽子的步骤介绍：

材料准备：粽子叶、糯米、蜜枣、红豆、五花肉、花生、鸭蛋黄。

1、粽子叶在包粽子前洗净，然后在锅中用水煮10~15分钟后，晾凉待用。糯米用水淘洗后，先泡20~30分钟后使用。蜜枣用水冲干净即可。其它花生红豆洗干净即可。五花肉切块腌制15分钟待用。鸭蛋直接取黄就可以用。

2、将粽子叶折成三角形，在三角中填上需要包的食材，先少放一点糯米，然后放蜜枣或肉块，再放些糯米，红豆和花生可以掺杂在糯米中放，这样包好的粽子中间是蜜枣或肉块，其它是糯米、花生红豆等均匀在粽子中。最后将粽子叶折盖在米上，剩余的叶子再折在三角两边。

3、粽子折好后，用一只手握紧包好的粽子，另一只手拿绳子来缠绕捆绑。选捆绑粽子的绳子，最好选择棉线或细棉绳。选择干竹子更环保，将干竹叶用水泡开或煮粽子叶时一起煮一下，然后晾凉劈开使用。

4、将包好的粽子在锅中摆好，放上水，水量一定要漫过粽子，用电高压锅煮很省事，直接盖盖，点上煮八宝粥一档就可以了。如果是用天然气煮制，要将锅内的粽子用篦子压在粽子上，然后用碗盛上水放在篦子上。大火煮20分钟后，小火再煮30分钟即可。

以上内容参考：百度百科-粽叶

包粽子的叶子叫什么 棕叶是什么植物的叶子

两种叶子有形状和用途的区别：

1、形状：箬竹是一种常绿灌木或小乔木，属于禾本科箬竹属，主要分布在亚洲地区，尤其是中国。粽叶指的是用于包粽子的叶子，包括芦苇叶、荷叶、芭蕉叶等，这些叶子都具有较大的叶片和较强的韧性。

2、用途：箬竹叶常用于包制其他食品，如箬叶饭团等。此外，箬竹叶还有一定的药用价值，可以用于制作草药。粽叶主要用于包粽子，尤其是在端午节期间，粽子是中国传统的节日食品。

箬竹叶，箬竹的叶子。禾本科、箬竹属植物，竿高可达2米，最大直径7.5毫米；一般为绿色，竿下部者较窄，竿上部者稍宽，小枝2-4叶；叶鞘紧密抱竿，无叶耳。

叶截形；叶片在成长植株上稍下弯，宽披针形或长圆状披针形，先端长尖，基部楔形，下表面灰绿色，密被贴伏的短柔毛或无毛，叶缘生有细锯齿。未成熟者圆锥花序，小穗绿色带紫，花药**；子房和鳞被未见。4-5月笋期，6-7月开花。

形态特征

箨鞘长于节间，上部宽松抱竿，无毛，下部紧密抱竿，密被紫褐色伏贴疣基刺毛，具纵肋；箨耳无；箨舌厚膜质，截形，高1-2毫米，背部有棕色伏贴微毛；箨片大小多变化，窄披针形，竿下部者较窄，竿上部者稍宽，易落。小枝具2-4叶。

叶鞘紧密抱竿，有纵肋，背面无毛或被微毛；无叶耳；叶舌高1-4毫米，截形；叶片在成长植株上稍下弯，宽披针形或长圆状披针形，长20-46厘米，宽4-10.8厘米，先端长尖，基部楔形，下表面灰绿色，密被贴伏的短柔毛或无毛，中脉两侧或仅一侧生有一条毡毛，次脉8-16对，小横脉明显，形成方格状，叶缘生有细锯齿。