河豚有毒吗(吃河豚鱼有什么危害)

河豚鱼毒素是一种强烈的神经毒，能引起神经障碍，从而导致神经末梢和神经中枢麻痹。河豚鱼毒素相当稳定，盐腌、日晒和一般烧煮都不能将其破坏。河豚鱼的肝脏、卵巢和鱼子的毒性最强。发生河豚鱼中毒者，一般会出现手指、唇和舌有刺痛，并出现呕吐、恶心、四肢无力、腹泻、身体摇摆，甚至全身瘫痪、麻痹，渐至死亡。

河豚鱼中毒没有特效解救方法，死亡率非常高，因此要特别注意预防。忌吃河豚鱼。

河豚的肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”，但它含有毒素，处理不当或误食，轻者中毒，重者丧命。那么，人工养殖河豚有没有毒？

有毒，但相对野生河豚，人工养殖的毒素会减弱一些。它的毒素一般集中在肝脏、生殖腺、肠胃及血液等部位，是自然界中所发现的毒性最大的神经毒素?氨基全氢喹唑啉型化合物。