波尔羊(波尔山羊有哪些重要特征)

波尔山羊原产于南非，被称为世界“肉用山羊之王”，是世界上著名的生产高品质瘦肉的山羊，是一个优秀的肉用山羊品种。具有体型大，生长快；繁殖力强，产羔多；屠宰率高，产肉多；肉质细嫩，适口性好；耐粗饲，适应性强；抗病力强和遗传性稳定等特点。2003年国家颁布了《GB 19376-2003 波尔山羊种羊》标准。波尔山羊是优良公羊的重要品种来源，作为终端父本能显著提高杂交后代的生长速度和产肉性能。波尔山羊为白色被毛，头、颈、肩部均长着红褐色花纹。原产地为南非，据考证，印度山羊和欧洲山羊是波尔山羊的祖先，并且奶山羊对波尔山羊的形成有一定的影响，因此该品种目前还保留着产奶量高的特点。波尔山羊的祖先最初被南非那马克亨廷顿和班图族部落所饲养。1800~1820 年东好望角牧民定居下来，至 20 世纪初已经形成了一定数量的波尔山羊群。波尔山羊能较好地在亚热带地区生活，它们具有啃食灌木枝叶和宜于放牧的习性。[目前，全世界共有波尔山羊120 万只。1959年 7月成立了波尔山羊育种协会，协会对会员的波尔山羊饲养者波尔山羊饲养区。要求配种和选择进行登记，进行波尔山羊的选育和改良工作。改良型波尔山羊克服了其他类型山羊的毛色杂、毛长、肉质粗、体质差及体型结构不理想等缺点，同时具有体积大、生长快、骨头小而肉多、净肉率高、脂肪含量低等优点。改良型纯种波尔山羊头部红褐色，白鼻梁，品种要求体质健壮，结构紧凑，腿短，肉厚，后躯发育良好。波尔山羊的皮肤，特别是裸露的皮肤有色素沉积。波尔山羊公羊和母羊均有 1 对大且垂直向下的双耳，生有 1 对向后外弯曲的如同镰刀形状的角。公羊的鼻子是罗马鼻型，为白色被毛的鼻梁。波尔山羊腿较短，体质强壮，后躯发育良好。公羊有发育较好的肉垂，皮肤宽松，颈部有 2~3 个横向皱褶，胸部宽深，腹线平直，肢式端正。波尔山羊的母羊躯体前部呈楔形。

（1）产地与分布

波尔山羊是南非共和国育成的一个优良肉用山羊品种。其血液较混杂，含有南非、埃及、欧洲和印度等国山羊的血液，奶山羊对该品种的形成有一定影响。在南非波尔山羊主要分布在开普等4个省，大致可分为5个类型，即普通型、长毛型、无角型、土种型和改良型。

（2）品种特性

良种型波尔山羊具有以下特性：

体形体貌良好。头大额宽，鼻梁隆起，嘴阔，唇厚，颌骨结合良好，眼睛棕色目光柔和，耳宽长下垂，角坚实而向后向上弯曲。颈粗壮，长度适中。肩肥厚，颈肩结合好。胸平阔而丰满，甲高平。体长与体高比例合适，肋骨开张良好。腹圆大而紧凑，背腰平直，后躯发达，尻宽长而不斜，臀部肥厚但轮廓可见。整个体躯呈圆桶状。四肢粗壮，长度适中。全身被毛短而有光泽，头部为浅褐色或深褐色，但有较明显的广流星，两耳毛色与头部一致，颈部以后的躯干和四肢各部均为白色。全身皮肤松软，弹性好，胸部和颈部有皱褶，公羊皱褶较多。该品种的外貌整体形象是：公羊粗壮雄伟，母羊圆厚稳健。

（3）生产性能

初生重大，生长快。羔羊初生重3～4千克，断奶前日增重可达200克以上，6月龄体重可达30千克。

体格中等，体重大。成年公羊体高75～90厘米，体重90～130千克；成年母羊体高65～75厘米，体长70～85厘米，体重60～90千克。屠宰率和净肉率高。波尔山羊的屠宰率高于绵羊，但与年龄和膘情有一定关系。8～10月龄时为48%，周岁、2岁、3岁时分别为50%、52%和54%，4岁时达到56%～60%以上。成年羊的胴体肉骨比可达4.7∶1。

繁殖力高。平均产羔率为160%～200%，母羊3～4周岁时繁殖力达到最高峰，平均每只羊可产2.3只，在良好的饲养管理和气温条件下，可年产两胎或两年产三胎。公、母羔5～6月龄时性成熟，但公羊应在周岁后正式用于配种，母羊的初配时间应为8～10月龄、体重达30千克以上时。

性格温顺，适应性强。公、母羊体格均较温顺，群聚性强，能适应灌丛以及半荒漠等各类饲养管理条件，但极端高温（35℃以上）和低温（-20℃以下）对其生存和生长有一定影响。

（4）利用情况

对其他山羊品种改良效果好。该品种已被世界上许多国家引进，用于改良提高当地山羊的产肉性能，各杂交组合均表现出明显的改进效果，与低产普通山羊杂交，其杂种后代的生长速度可比母本提高1倍以上。因此，该品种被推荐为杂种肉山羊的终端父系品种。