我们吃的是杂交水稻吗(中国现在吃的大米是袁隆平院士研究的杂交水稻吗)

杂交水稻味道不好，直接食用的比例不高。我国的水稻品种主要分为三类：一是糯米，即糯米。亩产量很低，口感好，价格高，没有大规模种植。其次，粳稻主要种植在北方，尤其是东北。生长期长，支链淀粉含量高，蒸煮后粘度高，口感好。经典的有五常大米和盘锦大米。第三种是籼稻，主要种植在南方。已经煮了一年多了。支链淀粉含量相对较低。煮完之后又硬，味道一般。杂交水稻是籼稻，但是籼稻不一定是杂交水稻。杂交水稻的优势是产量高，但需要肥沃的土壤和水分，抗病性差，支链淀粉含量低于普通籼稻。所以口感差导致杂交水稻的售价比传统籼稻低。所以虽然收益率更高，但较低的单价一定程度上抵消了收益率优势。另外，由于雄性不育株的培育，杂交水稻无法保存。你每年都需要从种子公司购买种子。每公斤种子价格几十元，种植成本高。目前，杂交水稻种植比例最高的是谢华安院士的汕优63，其食味优于其他杂交水稻品种。一般来说，杂交水稻一般用于出口或储备粮食或米制品的原料，直接消耗比例较低，所以每天吃的大部分不是杂交水稻。