荸荠去皮妙招(马蹄如何快速去皮)

马蹄快速去皮的方法就是刀削法。

马蹄清洗好之后就是第一个去皮的方法，刀削法，这个方法是普遍卖菜摊主都常用的方法。先将马蹄的顶部和尾部都去掉，然后咱们就能得到一个规整的马蹄了。接下来，再用小刀用旋转的方式，把马蹄周边的外皮削掉，就能得到一颗完美去皮的马蹄啦。

一般外面商贩都是用这个方法给马蹄去皮，去了皮的马蹄售卖的价格就要比带皮的更贵了。学会了这个方法，就可以直接买现成的马蹄，自己去皮。还可以把清洗好的马蹄放进锅里，加入足够没过所有马蹄的清水，盖上盖子，冷水起煮，直到把锅里的水煮开。煮好放在冷水里，给马蹄快速降温，稍微凉一些的时候，就可以开始给马蹄去皮啦。

挑选马蹄的方法

1、看颜色：很多朋友都以为马蹄是黑色的，实际上它是紫红色的，而挑选马蹄的时候看一下颜色，颜色越深的是越脆甜的，吃起来的口感是更好的，脆甜多汁。

2、看大小：荸荠其他的水果不一样，荸荠果肉的香甜程度和荸荠的大小不相关，所以大家可以放心地购买大个的荸荠，尽量是越大越好。

3、看外观：很人在挑选马蹄的时候会选择外表好看的，例如表皮光滑等。但是马蹄和其他食物不同，好看的马蹄味道没有那么甜，表面光滑有可能是人工泡水导致，甜味已经被水分冲淡。所以大家要购买时看一下外观，最好是选颜色偏深，外表比较丑有褶皱的马蹄。

马蹄快速去皮小窍门

　马蹄快速去皮小窍门，在日常生活中，我们应该适当的多吃一些水果，水果可以补充人体所需的维生素，不同的水果维生素也是不同的，很多人都喜欢吃马蹄，但是处理起来很麻烦，下面是马蹄快速去皮小窍门。

　马蹄快速去皮小窍门1

　 荸荠的去皮的方法一

　可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓，这样比较容易洗干净，之后再用小刀刮皮。

　 荸荠的去皮的方法二

　如果用小刀去皮的话，应该先切掉两面的皮，然后再去皮。买的时候，一定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且容易去皮，然后先削中间和底部，最后削这个芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的`一点，用那个削皮刀一下就削掉了。

　 荸荠的去皮的方法三

　市场上现在又很多马蹄削皮机，不但操作简单而且速度很快。1、洗好的荸荠放进削皮机里;2、荸荠自动削好皮从另一边出来。

　马蹄快速去皮小窍门2

　1、马蹄在新鲜状态下最容易去皮，而且在购买马蹄时，尽量挑选那些牙比较短的马蹄，因为这种马蹄在去皮时会比较轻松，再去皮以前应该先把马蹄放在流水下，冲洗干净，然后再用刀把马蹄的顶部和底部全部切下去，余下的中间部分再用刀尖插入，稍一用力就能把它外皮全部去掉。

　2、马蹄在去皮的时候还可以借助氢氧化钠，但化钠的浓度不要过高，大约在20%左右就可以，然后把它放在锅中加热，烧开以后再把需要去皮的马蹄放进去一起煮，五分钟以后把马蹄取出放在冷水中，等它略微降温以后可以用双手反复揉搓马蹄，它的外皮很快就能全部去掉。最后把得到的马蹄果肉用清水洗净就可以。

　马蹄快速去皮小窍门3

　 第一种方法：

　1、拿出小刀将马蹄两头的部分给切下来，

　2、然后再将马蹄的两头分别切开大概一毫米的片状，

　3、接下来用刀小心地顺着马蹄的边边，再顺时针沿着边边慢慢地转动削皮。

　这样削马蹄的皮就比较方便了，还大大地节省了时间。

　 第二种方法：

　1、就是用削皮器，方法也很简单，只要把马蹄两头的部分去掉。

　2、然后再用削皮器把马蹄中间的那一部分的皮给削掉就可以了。

　 第三种方法:

　1、把适量的热水倒入锅里，开大火煮至水沸腾即可。

　2、水煮至沸腾后加入适量的盐，用筷子不停地搅拌，让盐快速地融入到水里。

　3、把准备好的马蹄倒进去。

　4、然后盖上盖子泡6分钟即可，再用清水洗干净，用手轻轻地剥开马蹄的皮就可以了。